Texturas Textura Xantana 600 gr
Varenummer: 10507
 
DKK 273,00 / DS
DKK 218,40 ekskl. moms
Bought together with this product
Bedst sælgende i Textura produkter
  • Textura Xantana 

     

    Textura Xantana er fremstillet ved gæring af majsstivelse og resultatet er en gummi med en super fortykkelsesevne.

    Produktet er et fiber med en velfungerende fortyknings- og suspensionsevne (kan bære elementer i en væske, uden at de synker) og kan tykne alkohol og endda fastholde kulsyre.

    Selv når det bliver varmet op eller bliver frosset forsvinder den fortykkende evne ikke,

     

    Fremgangsmåde:
    Opløses i et vandigt medium 1-4 g/l med en stavpisker, både koldt og varmt. Begrænset brug i fødevarer: Maksimal dosis i visse fødevarer: 10 g/kg.

  • Ingredienser

    100% Fortykningsmiddel: Xanthangummi (E415) , Kan indeholde spor af: Hvede, æg, fisk, soja, , mælk, sesam, skaldyr
    Eventuelle allergener markeret med fed skrift.

    Næringsindhold pr. 100 g.

    Energi 640/160 KJ/Kcal
    Fedt 0 g
    Heraf mættede fedtsyrer 0 g
    Kulhydrat 80,0 g
    Heraf sukkerarter 0 g
    Protein 2,5 g
    Salt 3,8 g