Textura Xantana 190 gr
Varenummer: 80310
.
DKK 175,00 / DS
DKK 140,00 ekskl. moms
Ofte købt sammen med
Bedst sælgende i Textura produkter
  • Textura Xantana 

     

    Textura Xantana er fremstillet ved gæring af majsstivelse og resultatet er en gummi med en super fortykkelsesevne.

    Produktet er et fiber med en velfungerende fortyknings- og suspensionsevne (kan bære elementer i en væske, uden at de synker) og kan tykne alkohol og endda fastholde kulsyre.

    Selv når det bliver varmet op eller bliver frosset forsvinder den fortykkende evne ikke,

     

    Fremgangsmåde:
    Opløses i et vandigt medium 1-4 g/l med en stavpisker, både koldt og varmt. Begrænset brug i fødevarer: Maksimal dosis i visse fødevarer: 10 g/kg.