Pektin er fiber der stammer fra planter og er et naturligt stivelsesmiddel/gelatine. Pektinen udvindes af planterne og bruges som fortykningsmiddel i for eksempel syltetøj, marmelade og frugtgele.
Pektin kan også bruges i varme retter da det er modstandsdygtigt overfor varme.
Pektin kommer af Pektos og betyder ”at stivne”.
Varen er pakket hos Condi, kan indeholde spor af æg, jordnødder og andre nødder.
