Texturas Textura Gluco 600 gr
Varenummer: 10501
 
DKK 214,00 / DS
DKK 171,20 ekskl. moms
Bought together with this product
Bedst sælgende i Textura produkter
  • Textura Gluco 

     

    Textura Gluco er en blanding af to calciumholdige salte. Produktet tilfører den rette mængde af calcium til når du skal lave sfærens masse, så den kan reagere med Algin.

    Gluco afgiver ikke nogen form for smag til de madvarer, der bliver brugt under tilberedningen.

    Bruges også når du skal lave inverse sfære, du kan skabe en kugle indeni en anden kugle (lidt lige som en blomme inden i æggehviden)

     

    Fremgangsmåde:


    Opløses i vandigt medium 5-10 g/l ved rumtemperatur. Beregnet til brug i fødevarer.

    Tilsæt Gluco før noget andet pulveriseret produkt, ellers er det vanskeligt at opløse.

    Det giver ikke problemer i syreholdige, alkoholiske eller fedtholdige medier

     

    Læs mere om det at lave Sfære/gelekugler her

  • Ingredienser

    Surhedsregulerendemiddel: E327 , hærder: E578.
    Eventuelle allergener markeret med fed skrift.

    Næringsindhold pr. 100 g.

    Energi 1060/245 KJ/Kcal
    Fedt 0 g
    Heraf mættede fedtsyrer 0 g
    Kulhydrat 0 g
    Heraf sukkerarter 0 g
    Protein 0 g
    Salt 0.007 g