Incabær, økologiske

Bestillingsvare, leveringstid 1-2 uger

Incabær kaldes også ”de gyldne bær” og tilbage i 90’erne var det kendt som ”ananaskirsebærret” og blev brugt på mange desserter. Inca bærret stammer helt tilbage fra inka indianerne og er kendt for sine særdeles ernæringsmæssige egenskaber. Det latinske navn er Physalis Peru Viana L.

Bærret vokser på cirka 1 meter høje planter og vokser for største delen i store dele af troperne og omkring Amazonas. Plantens frugt er gul-orange omkranset af et tyndt lag blade og har en først sød smag og dernæst en let syrlig smag.

Planten har også været dyrket i England siden slutningen af 1700 tallet hvor det er blevet hjembragt med en sydamerikansk sømand. Sømændene brugte det til at bekæmpe skørbug da bærret har et højt indhold af C vitamin og har en lang holdbarhed på op til halvanden måned, hvilket gør det ideelt til proviant på lange togter.

Bærret er rigt på antioxidanter og vitaminer og går også under betegnelsen Superfood.

Fantastisk til salater, diverse kødretter, snack og smoothies (kombineret med lidt sødere frugter).