Opskrift på lækre Tapiocaperle chips

• 1 L vand
• 200 g tapioca-perler
• 20 g salt

Koges op til det klistrer, smøres ud på bageplader og tørres til de er helt sprøde og alt vand er fordampet.

Herefter frituresteges de i varm olie 180*c til de puffer. Drysses med salt eller anden form for pulver med smag