Carrageenan 50 gram
Varenummer: 80029
 
DKK 63,00 / BØT
DKK 50,40 ekskl. moms
  •  
  • Carrageenan

     

    Carrageenan er en baseret på havalger og benyttes som en naturlig stabilisator og fortykningsmiddel i for eksempel isproduktion.

    Blot 5 g/kg giver en tyktflydende opløsning.

    Carrageenan  er et kulhydrat, der udvindes af en særlig rødalge, kaldet irsk mos.

    Navnet kommer fra den irske havneby Carragheen. Man har i Irland i århundreder brugt carrageenan f.eks. i buddinger.

    Vegetarer bruger ofte Carrageenan, da de ønsker gelatine, der jo er fremstillet af dyrehud og knogler.

     

    Er rigtig god at bruge når fremstille din egen is.

    Du finder en god opskrift på hjemmelavet is her.

  • Ingredienser

    Carrageenan
    Eventuelle allergener markeret med fed skrift.

    Næringsindhold pr. 100 g.

    Energi 1006/240 KJ/Kcal
    Fedt 0 g
    Heraf mættede fedtsyrer 0 g
    Kulhydrat 60 g
    Heraf sukkerarter 60 g
    Protein 0 g
    Salt 1,5 g