Lav en lækker portion solbær marmelade

• 500 gr frosne solbær
• 250 gr sukker
• 3gr god vanillesukker eller en halv stang hel vanille, tag kornene fra
• 2cl. citronsagt
• 2,5 gr pektin
• 20 gr sukker

Alle ingredienser undtagen pektin og 20 g sukker koges sammen.

Når det er kogt sammen blandes pektin og 20 g sukker. Dette drysses i marmeladen og røres igennem i ca. 2 min.

Afkøles og kommes i condibøtte eller glas og opbevares derefter i køleskab