Stødt hvid peber er lavet på de modne afskallede bær der er tørret, modsat sort peber der er lavet på de umodne bær.
Hvid peber har en skarpere smag og er mindre aromatisk.
Du anvender den hvide peber i lyse retter og saucer hvor du så undgår sorte ”prikker” i maden.
Varen er pakket hos Condi, kan indeholde spor af æg, jordnødder og andre nødder.
