Panda østerssauce er lavet af østerskappens kødekstrakt der efterfølgende er blandet med sojasovs og koges.
Østerssaucen er jævnet med sukker, salt, majsstivelse og resultatet er en lækker tyk, mørkebrun sovs der er både sød og slat.
Østerssauce bruges populært i det kinesiske, thailandske og vietnamesiske køkken.
