Solsikkeplanten stammer oprindeligt fra Mellemamerika.Man mener de første solsikkefrø blev importeret til Europa i det 16. århundrede.Solsikkekerner har et højt fiberindhold, og er rigtig god i salater, de giver en nøddeagtig smag og giver en god tekstur til salaten.
Udover dette er solsikkekerner rigtig gode i bagværk.
