Sorte hvidløg, fermenteret

Hele sorte fermenteret hvidløg med en fyldig og sød smag.

Med undertoner af hvidløg, balsamico og lakrids skaber der en lækker umamismag helt uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

De sorte hvidløg fremstilles ved, at almindelige hvidløg fermenteres i 30 dage ved konstant varme på ca. 65 grader. Efterfølgende tørres de i 1½ måned.

Det er en ren naturlig proces uden nogen former for tilsætningsstoffer.

Under tørringen skifter hvidløget farve til sort, og smagen ændres til en mere rund og sødmefyldt smag mens de mange gode stoffer fra hvidløget bliver i det nu sorte hvidløg.