Furikake Sansho peber blandingskrydderi 200 g
(60954)
DKK
126,00
/ PS
inkl. moms
Furikake Ume japansk blandingskrydderi 200 g
(60953)
DKK
126,00
/ PS
inkl. moms
Furikake Chili japansk blandingskrydderi 200 g
(60951)
DKK
126,00
/ PS
inkl. moms
Furikake Seaweed japansk blandingskrydderi 200 g
(60950)
DKK
126,00
/ PS
inkl. moms
Wasabi pasta fra S&B på tube
(19283)
DKK
35,00
/ STK
inkl. moms
Soya sauce med svampe 300 ml
(18485)
DKK
35,00
/ FL
inkl. moms
Nori tangplader til Sushi
(19045)
DKK
45,00
/ PK
inkl. moms
Gelekugler Yuzu 200 gr
(10477)
DKK
190,00
/ DS
inkl. moms
Trøffelsalsa hvid 90 gr
(19133)
DKK
55,00
/ GL
inkl. moms
Skovsvampe Øko 30 gr
(80254)
DKK
30,00
/ BØT
inkl. moms
Tørrede Karl Johan svampe øko 30 gr.
(80252)
DKK
29,00
/ DS
inkl. moms
Yuzu Extra jomfru olivenolie, 250 ml
(19163)
DKK
160,00
/ FL
inkl. moms
Yuzu juice 900 ml
(17823)
DKK
400,00
/ FL
inkl. moms
Frugtpure Yuzu 1 kg
(18736)
DKK
750,00
/ STK
inkl. moms
Yuzu pulver 50 gr
(17804)
DKK
84,00
/ PS
inkl. moms
Sort hvidløg fra Aomori 60g pr. stk., fermenteret
(17800)
DKK
71,00
/ STK
inkl. moms
Trøffelsalsa med Karl Johan 90 gr
(19128)
DKK
55,00
/ GL
inkl. moms
Trøffelsalsa sommer
(19129)
DKK
95,00
/ GL
inkl. moms
Trøffel Sommer 50 gr
(19124)
DKK
120,00
/ GL
inkl. moms
Umami en grundsmag
Umami er den femte smag sammen med salt, surt, bittert og sødt som mennesket kan smage.
Ordet stammer fra Japan, betyder velsmag, er er første gang beskrevet i 1908 om smagen af en suppe af den japanske forsker Kikuae Ikeda.
Blandt de fødevarer der indeholder umamismagen er bland andet tomater, soyasauce, tang og svampe.
Netop svampe har Kok & Kage et stort udvalg af sammen med det japanske krydderi Furikake.
De mørke svampe bidrager med mere umami smag end de lyse og netop de tørrede svampe bidrager med ekstra umami smag.