Textura Calcic tilfører den helt rigtige mængde af calcium til base til dit sfærifikations bad og omvendte sfærifikation, så de kan reagere med Algin.
Fremgangsmåde:
Opløses i vandigt medium med et piskeris. Anbefalet mængde til sfærifikationsbade er 5-10 g/l. Beregnet til brug i fødevarer.
