Shiitakesvampe har en mild nøddeagtig smag og en fast konsistens.
Vores Shiitakesvampe er håndplukkede, kultiverede svampe, som tørres nænsomt.
Ved tørring reduceres svampenes vægt 8-10 gange.
Shiitake svampe eller "miracle mushrooms" som nogle kalder dem pga. af deres påståede positive påvirkning af helbredet.
Brug Shiitake i en risotto til f.eks et stykke stegt fisk.
Blødes op i lunken vand i 45 min. Shiitakesvampene bruges derefter ligesom friske
