Beskrivelse

Pecankerner

Lækre sprøde pecannøddekerner med flot farve som rav. Har en rund, mild og særlig smag der gør sig godt i mange typer bagværk.

Brug den i dit bagværk eller som snack. Smager også himmelsk som ristede med salt. 

Pecannødden stammer fra USA og er en af de afgrøder man knytters til landets oprindelig indbyggere.

I USA er de kendt særligt fra deres berømte Pecanpies men bruges også i for eksempel is.

Kan indeholde spor af nødder, jordnødder og æg

Anbefaling det søde køkken

Lækre sprøde pecannødder med flot farve som rav. Brug den i dit bagværk eller som snack. Smager også himmelsk som ristede med salt. 

Opskrift på småkager med pecannødder:

Snowball

225 g smør

75 g rørsukker

2 tsk. Koldt vand

1 stang Vaniljemarv

285 g hvedemel

130 g hakket Pecan nødder (eller andre nødder)

4 g salt

Der bliver en gastro plade kager af opskriften. 

Smør og sukker røres sammen, tilsæt vanilje marv og det kolde vand. Her efter røres mel og nødder i dejen. Sæt nu dejen på køl en 1 – 2 timer.

Rul nu kugler af dejen ca. størrelse som en lille valnød og sæt dem på plader med godt mellemrum, bag dem ved 160*c i ca. 20 min til de er gyldne.

Her efter køles de let af før de vendes i flormelis mens de stadig er lune / varme. Når de er kolde vendes de igen i flormelis igen for at lave en pæn og ens overflade.