Crema de mela er en brugsklar æble cremeglaze, som er produceret på økologiske æbler fra Italien
Den søde og sure smag, høje tæthed og konsistens giver enhver mulighed for at prøve sig frem med komplekse garniture.
Den er fremragende til ost og kød.
Guerzonis historie startede med Arduino og Zina brugte hele deres opsparing på at købe en vingård. Derefter har deres søn Felice været pioner inden for økologisk landbrug, selv før denne certificering blev kendt i Italien.
I dag har Guerzoni både økologiske og biodynamiske certifikater på grund af deres fremstillingsproces og tradition.
Deres traditionelle balsamicoeddike udsættes for en lang produktionsproces, der medfører lang lagring i tønder. I løbet af dette trin sker en udvikling af smag og duft på grund af tønderne og balancen af gasser, som ilt og kuldioxid.
Den indeholder ikke konserveringsmidler eller farvestoffer og er velegnet til personer med fødevareintoleranceproblemer
