Mandler har mange funktioner som ingrediens, såvel i det søde køkken som i det salte. De kan ristes, hakkes og skives til flager alt efter hvilken ret du skal tilsætte dem. Som ristede er mandlerne gode at tilsætte salater af alle slags. Mandler i flager er skønne til topping ved bagning af boller eller galopkringle. Mandlerne er jo en af julens stjerne-ingredienser, hvor de anvendes på uendelig mange måder. Vi er hos KOK & KAGE specielt stolte af vores marcona mandler.