Juliennekniv fra verdenskendte schweiziske Victorinox med træskaft.
En juliennekniv bruger man til at skære strimler af skralden på citrusfrugter.
Strimlerne kan evt. blandes i en småkagedej, tilsættes til fiskesuppe, eller kommes i lage, når man sylter.
Strimlerne kan også anvendes som dekoration.
