OSCAR Demi Glace Grøntsag

Oscar Grønsags Demi Glace er et grønsagsbaseret alternativ til en klassisk demi glace.

Den har sødlige noter fra grønsagerne og indeholder løg, svampe og stjerneanis, der gør den rig på umami.

Det er en saucebase du kan bruge til retter hvor du ellers vil bruge en traditionel Demi Glace, som egner sig både til kød, fisk og grøntsager.

OSCAR Signature Grønsags Demi Glace er nem at arbejde med og kan reduceres for at opnå en mere intens smag og en tykkere konsistens. 100% naturlige råvarer, ingen tilsætningsstoffer og ingen tilsat salt.

1 liter glace er kogt på 1,26 kg grøntsager og svampe.