Sprøde røget og saltet mandler

Fremgangsmåde

1. Kom mandlerne på en stegepande.
2. Tilsæt vand og salt og lad det indkoge.
   Lige før vandet er fordampet tilsættes 1-2 spsk. ren røg. Lad mandlerne ligge lidt i røgvæsken.
3. Læg derefter mandlerne på en bageplade med bagepapir.
   Bag mandlerne ved 180°C ca. 15-20 min.
4. Når der er afkølet drysses de med fint salt, evt. røgsalt