Småkager

Opskrift 1

• 250 g smør
• 100 g flormelis
• 4 g fint salt
• 30 g vanillesukker
• 40 g æggehvide
• 300 g hvedemel
• 1 stk appelsin øko (revet skal)

Opskrift 2

• 250 g smør
• 60 g flormelis
• 2 tsk. vanillesukker
• 2 spsk. creme fraiche
• 140 g kartoffelmel
• 140 g hvedemel
• 1 knips fint salt

Opskrift 3

• 200 g smør
• 150 g flormelis
• 325 g hvedemel
• ½ dl varmt vand
• 1 tsk. vanillesukker

Opskrift 1

Bland smør, flormelis, salt, appelsinskal og vanillesukker sammen.
Herefter tilsættes æggehvider og til sidst hvedemel. Rør kun dejen sammen kort, der må ikke røres luft i dejen.
Bages ved 200 grader i 6-8 min.

Opskrift 2

Pisk smør flormelis og vanillesukker godt sammen. Massen skal være hvid og luftig.

Tilsæt hvedemel, kartoffelmel, cremefraiche og salt og pisk det sammen til en ensartet dej.
Dejen kan godt se ud som om den kan skille lidt, men hvis du pisker den godt vil den samle sig og blive homogen.

Bagetid 175 grader i ca. 15 min. til de er gyldne.

Opskrift 3

Evt. lidt revet citron skal af øko citroner.

Smør, flormelis og evt. citron skal røres sammen. Skal røres til dejen er meget blød og cremet.
Herefter vendes hvedemel, vanillesukker og varmt vand i dejen og den røres glat.

Bages ved 200 – 220 grader i ca 8 min.