Citronmåne

• 2 æg
• 175 g flormelis
• 1 tsk revet skal af en øko citron
• 0,5 dl solsikkeolie
• 150 g hvedemel
• 50 g kartoffelmel
• ½ tsk natron
• 1 dl kærnemælk

Glasur

• 100 g flormelis
• 3 spsk citronsaft
• Revet citronskal til at drysse på glasuren

Pisk æg, flormelis og citronskal hvidt og skummende. Derefter tilsættes olien. Sigt hvedemel, kartoffelmel og natron sammen og vend det i dejmassen sammen med kærnemælken.

Kom dejen i en springform Ø20 cm beklædt med bagepapir eller fedtspray

Bages i 30 minutter ved 180 grader.

Køles af inden glasur kommer på