Sukkertermometer

Sukkertermometer

Sukkertermometret er et søjletermometer, som bruges ved kogning af sukker og andre flydende emner. Det er velegnet når man laver f.eks. fransk nougat, flødeboller, bolsjer og karamel.

Når det ikke er i brug anbefaler vi at det hænges på en krog, for at undgå at der dannes luftbobler i søjlen, som kan gøre målingen upræcis.

Sukkertermometeret har en temperaturskala fra +80 °C til +180 °C
Det er indkapslet i et metalgitter for at gøre det mere robust og så det ikke kan komme i direkte kontakt med grydens bund.