Tapiocamel er lavet fra rodknoldene på maniokbusken der rige på stivelse og knap så meget protein.
Melet er naturligt fri for gluten og et rigtig godt produkt til bagning og som fortykningsmidelle af supper og saucer hvor det giver en glat og cremet konsistens.
I asien/sydamerika er Tapkioka hvad kartoffelmel er for europæerne.
