Sorthavre mel fra Engdigegaard

Sorthavre mel er 100% fuldkorn.
Den har en blødere fiberstruktur og er fortryllende til bagning.

Sorthavre har navn efter skallens mørke farve uden på. Det er kun det hvide indeni som bliver til mel. Sorthavre er en gammel kornsort, hvor gode egenskaber ikke er gået tabt i forædlingen.

Sorthavre er genopdyrket af Engdigegaard i egen avl og produceret siden 2017.

Sorthavre mel er særlig rig på fiber.