Condi Speltmel sigtet Øko 5 kg
Varenummer: 63887
 
DKK 216,00 / PS
DKK 172,80 ekskl. moms
  •  
Bedst sælgende i Mel
  • Økologisk sigtet speltmel fra Aurion

     

    Økologisk sigtet speltmel fra Aurion er malet på stenkværne hvor fuldkornsmelet er frasigtet ca. 20% skaldele (klid), det betyder at der ved sigtning er ca 80% af fuldkornsmelet bevaret.

    Du kan bruge sigtet speltmel enten som et rent speltbrød eller som supplement i et anden brød, hvor det tilfører smag og fylde.

    Du skal være opmærksom på at hvis du bruger sigtet speltmel som erstatning for almindelig hvedemel skal du bruge mindre speltmel end hvedemel da speltmel binder mere væske end almindelig mel.

    Derfor skal dejen ikke være for fast da den let bliver før tør. Sørg for at dejen er så blød at du ikke kan forme den, men er nødt til at bruge en form.

    Man har genoptaget dyrkningen af spelt, der er en gammel kornsort (hvede) der kan spores helt tilbage til omkring den yngre bronzealder, indenfor de sidste år er sorten blevet populær igen trods et lavere udbytte end andre hvede typer.

  • Ingredienser

    Fuldtformalet øko SPELTKERNER , ( med kim og skaldele , grove skaldele frasigtes )
    Eventuelle allergener markeret med fed skrift.

    Næringsindhold pr. 100 g.

    Energi 1478/352 KJ/Kcal
    Fedt 2,4 g
    Heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
    Kulhydrat 68 g
    Heraf sukkerarter 1,3 g
    Protein 12 g
    Salt <0,1 g