Hvedemel sigtet og stenkværnet Øko
Økologisk sigtet hvedemel fra NFM er et kvalitetsmel fremstillet med fokus på smag, håndværk og råvarekvalitet.
Melet er stenkværnet, hvilket er en skånsom proces, hvor temperaturen holdes lav – det er med til at bevare kornets naturlige vitaminer, mineraler og proteiner.
Efter stenkværningen sigtes melet, så de groveste skaldele fjernes. Resultatet er en sigtet hvedemel med en finere struktur – men stadig med flere smagsnuancer og næringsstoffer end traditionelt valsemalet mel.
Det betyder, at melet ikke er helt kridhvidt, men har en let cremet farve og en rigere smag, som giver karakter til dit bagværk.
Melet er fremstillet af økologisk korn fra engagerede danske landmænd, og kværnes løbende for at sikre høj friskhed og kvalitet.
