Maltmel mørkt 5 kg
Varenummer: 12336
 
DKK 215,00 / PS
DKK 172,00 ekskl. moms
  •  
  • Maltmel

    Maltmel er med til at give rugbrød og andet bagværk den flotte mørke farve. Du kan variere farven på dit bagværk, så som boller, med maltmel.

    Samtidig giver melet, der er fremstillet på maltet ristet byg, brødet en let bitter smag samt en smag af brændt karamel.

    Der behøves ikke særlig meget maltmel i dit bagværk for at give farve og smag.

    Hvis du bruger rugmel tilsætter du 6% af melmængden.

    Hvis du bruger hvedemel tilsætter du 3% af melmængden.

     

    Du kan også bruge maltekstrakt til at give smag og farve til dit brød.

  • Ingredienser

    Maltet ristet byg
    Eventuelle allergener markeret med fed skrift.

    Næringsindhold pr. 100 g.

    Energi 1142/270 KJ/Kcal
    Fedt 2,8 g
    Heraf mættede fedtsyrer 1,8 g
    Kulhydrat 49 g
    Heraf sukkerarter 1,8 g
    Protein 12 g
    Salt 0,03 g