Blå birkes økologisk

De små blå birkes, der kommer fra valmuen, er næsten smagsløse indtil de bliver opvarmet.

Opvarmet bliver den aromatiske olie aktiveret og birkes får en nøddeagtig smag.

Blå birkes bliver oftest brugt på franskbrød, rundstykker og så selvfølgelig den klassiske thebirkes.

Blå birkes kan også bruges i pastaretter eller på en bagt kartoffel eller i salaten.

Husk at checke tænderne efterfølgende om der sidder nogle birkes. ;-)