OSCAR Signature Skaldyrsfond
OSCAR Signature Skaldyrsfond har en klassisk intens smagsprofil, med autentiske noter af skaldyr som gør sig godt i sauce, supper og bisque.
Du får her en kompleks fond, men en god dybde og bund, der gør den nem at arbejde videre med.
Du kan reducere på den uden at den bliver besk. Du kan også anvende den reduceret kold i f.eks. en skaldyrsdressing, eller som en lun luftig espuma fra sifon.
1 liter OSCAR Signature Skaldyrsfond er kogt på 330 g skaldyr.
